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脆皮鸡翅的做法步骤

1.中翅洗净正反两面划两个口子。

2.加入盐，胡椒粉，姜末，料酒拌匀。

3.加入生抽拌匀。

4.打入一个鸡蛋拌匀。

5.加入生粉拌匀。

6.加入香酥炸鸡料。

7.再次拌匀覆盖保鲜膜，放入冰箱腌制一个小时。

8.起油锅倒入底油烧至六成热，下鸡翅炸至变色。

9.改中小火再次下锅复炸，用筷子戳一下，没有血水就是熟透了。

10.成品。

11.成品。

小窍门&温馨提示

用中小火炸制，火大容易焦，里面不熟。